コラム

インドやネパールのカレーを食べたことがある人なら気づくと思います。本場のカレーは、ターリー（インドの定食皿）やミールス（南インド式の定食）のように、カレーが小鉢に分けられ、ライスやナンと一緒に少しずつ混ぜながら楽しむのが...

カレーはただの食事ではありません。スパイスの香り、具材の食感、ルウのとろみなどが組み合わさり、一口ごとに微妙に変化する料理です。そして驚くことに、その食べ方のスタイルには、あなたの性格や行動パターンが表れることがあります...

飲みすぎた翌日、なぜか「カレーが食べたい」と感じたことはありませんか？実はこの“直感”、意外にも理にかなっているのです。カレーに含まれるスパイスの中には、二日酔いの不快感を和らげる効果が期待されている成分が含まれているか...

「冷蔵庫に余った野菜、どうしよう…」「中途半端に残った肉、使い道がない」そんな日常の“プチもったいない”を、カレーがまるっと解決してくれるかもしれません。実は、カレーはフードロス削減にぴったりな“エコ料理”。美味しく、手...

「宇宙でカレーが食べられている」——そんな話を耳にして、意外に思う人もいるかもしれません。けれど、宇宙飛行士のメニューにおいて、カレーは長年にわたり定番の一品。なぜ数ある料理の中で、カレーが宇宙で選ばれ続けているのでしょ...

「夏はなぜかカレーが食べたくなる」——そんな感覚、ありませんか？この急激な暑さの中で「何を食べれば良いのか」は、多くの人にとって切実な悩み。そんなとき、意外にも頼れる存在が“カレー”なのです。今回は、夏バテとカレーの関係...