本棚を整理していると、ときどき一冊の古い旅行記に手が止まります。異国の市場の香りや、旅人が出会った一皿の料理の描写を読んでいると、私はいつも思うのです。「一皿の背景には歴史が眠っている」と。 今回の「…

「一皿の背景には歴史が眠っている」 これは、書店で歴史書や旅のエッセイを並べながら、私が何度も心の中でつぶやいてきた言葉です。カレーもまた、国や文化、人々の暮らしを映す物語を秘めています。そして星座も…

ジリジリと照りつける太陽、じとっとした湿気。夏の昼どき、なぜか無性にカレーが食べたくなる——そんな経験はありませんか？ 「暑いのに、さらに辛いものを食べるなんて」と思う人もいるかもしれません。でも実は…