コラム

カレーを食べるとき、「どんな皿を使うか」を意識したことはありますか。 ルウやスパイスにはこだわるのに、皿については深く考えたことがない、という方も多いかもしれません。けれど実は、カレーは“盛り付ける器”によって印象が変わ...

カレーを頼むと、ほぼ確実に付いてくる小さなサラダ。レタスにドレッシング、たまにキャベツの千切り。正直、「おまけ」くらいに思って食べている人も多いのではないだろうか。 しかし、カレーに添えられるサラダには、ちゃんとした意味...

カレーを作り置きしたあと、タッパーを洗ってみて、ふと手が止まる。そんな経験はありませんか。 「……なんだか、黄色いまま」 洗剤で洗っても、しっかりこすっても、なぜか残るあの色。 今回は、カレーで黄色くなったタッパーがなぜ...

少し前まで「結婚してはいけない男性」として有名だったのが、バーテンダー・バンドマン・美容師の「3B」。 最近はそれがアップデートされて、「3C男」という言葉があるらしい、という話を聞きました。 その中のひとつが、「カレー...

冬が深まり、受験シーズンがいよいよ本番を迎える頃。試験前日の夜、食卓に並ぶひと皿がひそかに受験生の心を支えている――。それが 「カツカレー」 です。 「カツ」には“勝つ”という想いが込められている カツカレーが受験前の特...

山形の秋の風物詩といえば、芋煮です。河原で大鍋を囲み、里芋と牛肉、醤油味の汁を煮込む。この風景は、観光写真以上に、地元の暮らしに根づいたものです。 そして芋煮には、もうひとつの楽しみ方があります。それが、芋煮の〆にカレー...

「今日はカレーの日です」 そんな言葉を耳にしたことはありますか。実は、日本には正式に定められた「カレーの日」があります。 ただ、「いつなのか」「なぜその日なのか」まで知っている人は、意外と多くありません。 今回は、カレー...