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カレーは、作りたてよりも、少し時間を置いたほうがおいしく感じることがあります。香りが落ち着き、具材とソースがなじみ、どこか丸みが出てくるからでしょう。だからこそ、温め直して食べるカレーには、つい期待してしまいます。 ただ...

カレーの「辛さ」。みんな好きだけれど、好みは本当に人それぞれ。ちょっと刺激が欲しいタイプもいれば、まろやかさを愛するタイプもいる。実はこの「辛さの好み」、日常の人付き合いにもけっこう影響してるんじゃない？そんな直感から生...

日本で当たり前のように食べられているカレーは、海外の人から見ると、少し不思議な存在に映ることが多いようです。 カレーといえばインド、というイメージは世界共通ですが、日本のカレーは、そのどちらとも少し違う場所にあります。海...

恋愛タイプは後半戦へ。あなたの“本質”はどんな味？前半編では、Lから始まる8タイプを「カレー」にたとえてご紹介しました。 後半編では、感情や距離感に個性が表れやすい FC／FAタイプが登場します。少しクセがあったり、深み...

カレー、大好きです。家で作った翌日も、ついお弁当に持って行きたくなるくらい。 でも、社会人になってからちょっと気になるようになったのが、「職場での匂い問題」。電子レンジから戻るとき、なんとなく周りの視線が気になったり、「...

年末が近づくと、「年越しそば、どうしようか」と考え始める人も多いのではないでしょうか。定番はもちろん、かけそば。でも一方で、こんな気持ちがよぎることもあります。「カレーそばでも、いいのだろうか？」伝統行事と日常メニューが...

もうすぐ寒い冬。ニットにコート、厚手の靴下。何かと着込む季節がやってきますね。そんな季節に気になってしまうのが、着太り…。でも、美味しいものは我慢できないし、寒いなか運動なんてしていられない。そんな方も多いのでは？そんな...

バターチキンカレー（Murgh Makhani）は、インド料理の中でも特に人気のある一品です。その特徴的な色合いから、「黄色いバターチキン」と「赤いバターチキン」と呼ばれることがありますが、実はこれらは地域や調理法によっ...

カレーに入れるカツって、ただの食材じゃないんです。選ぶカツによって、ちょっとだけあなたの性格や好みが透けて見えるかも。今回は定番5種類のカツで“カレー性格診断”をしてみましょう。食べる前に少し想像してみてください。「今日...

インドカレー屋に入ると、隣の席でナンを片手で華麗にちぎっている人がいた。 「おっ、わかってるな」と思ったあなた、それ正解です。 実はインドカレーには、知ってると「通に見える」食べ方のコツがいくつもあるんです。 インドカレ...