コラム

カレーを作ったあと、ふと冷蔵庫を開けて思うことがある。「これ、まだ食べても大丈夫だろうか？」 一人暮らしでも、家族がいても、カレーはどうしても作りすぎてしまいがちな料理だ。そして“何日までOKか”は、意外と誰もはっきり教...

カレーを食べていると、たまにこういう人が現れる。「これ、コクあるよね」。そしてその直後、なぜか誰も説明できなくなる。辛いとか甘いなら説明できるし、スパイシーとか濃厚もなんとなくわかる。でも「コク」だけは、全員が知っている...

カレーを食べるとき、「どんな皿を使うか」を意識したことはありますか。 ルウやスパイスにはこだわるのに、皿については深く考えたことがない、という方も多いかもしれません。けれど実は、カレーは“盛り付ける器”によって印象が変わ...

カレーを頼むと、ほぼ確実に付いてくる小さなサラダ。レタスにドレッシング、たまにキャベツの千切り。正直、「おまけ」くらいに思って食べている人も多いのではないだろうか。 しかし、カレーに添えられるサラダには、ちゃんとした意味...

カレーを作り置きしたあと、タッパーを洗ってみて、ふと手が止まる。そんな経験はありませんか。 「……なんだか、黄色いまま」 洗剤で洗っても、しっかりこすっても、なぜか残るあの色。 今回は、カレーで黄色くなったタッパーがなぜ...

少し前まで「結婚してはいけない男性」として有名だったのが、バーテンダー・バンドマン・美容師の「3B」。 最近はそれがアップデートされて、「3C男」という言葉があるらしい、という話を聞きました。 その中のひとつが、「カレー...

冬が深まり、受験シーズンがいよいよ本番を迎える頃。試験前日の夜、食卓に並ぶひと皿がひそかに受験生の心を支えている――。それが 「カツカレー」 です。 「カツ」には“勝つ”という想いが込められている カツカレーが受験前の特...