インタビュー 「ナイルレストラン」3代目が見据える創業100年の未来2025年3月9日はぴいナイルレストラン、筆者の若い頃の思い出と現在。 わたしがナイルレストランへ通い始めて随分経った。たしか80年代半ばあたりからであったと記憶している。それはつまり店のドアが紫色のガラス扉であった頃から、ということになる。&...