「みっつー」の記事

コクのあるクドい話〜「コク」って結局なんなのか問題〜

カレーを食べていると、たまにこういう人が現れる。「これ、コクあるよね」。そしてその直後、なぜか誰も説明できなくなる。辛いとか甘いなら説明できるし、スパイシーとか濃厚もなんとなくわかる。でも「コク」だけは、全員が知っている...

バターチキンカレー（Murgh Makhani）は、インド料理の中でも特に人気のある一品です。その特徴的な色合いから、「黄色いバターチキン」と「赤いバターチキン」と呼ばれることがありますが、実はこれらは地域や調理法によっ...

カレーに入れるカツって、ただの食材じゃないんです。選ぶカツによって、ちょっとだけあなたの性格や好みが透けて見えるかも。今回は定番5種類のカツで“カレー性格診断”をしてみましょう。食べる前に少し想像してみてください。「今日...

ナンを食べるとき、あなたはどこから手をつけますか？実は、ナンの食べ始め方で、あなたの性格や行動パターンが見えてくるかもしれません。今回紹介するのは、大きく分けた二つのタイプです。どちらのタイプに当てはまるかで、食べ方の...

インドカレー屋に入ると、隣の席でナンを片手で華麗にちぎっている人がいた。「おっ、わかってるな」と思ったあなた、それ正解です。実はインドカレーには、知ってると「通に見える」食べ方のコツがいくつもあるんです。インドカレ...

インドやネパールのカレーを食べたことがある人なら気づくと思います。本場のカレーは、ターリー（インドの定食皿）やミールス（南インド式の定食）のように、カレーが小鉢に分けられ、ライスやナンと一緒に少しずつ混ぜながら楽しむのが...

カレーはただの食事ではありません。スパイスの香り、具材の食感、ルウのとろみなどが組み合わさり、一口ごとに微妙に変化する料理です。そして驚くことに、その食べ方のスタイルには、あなたの性格や行動パターンが表れることがあります...