「かずみ」の記事

夜勤を終えた朝、疲れた体に何を食べるかは意外と重要なテーマです。寝る前に重たいものは避けたいけれど、空腹のままでは休息の質も落ちてしまう——そんなジレンマを抱える人にとって、「やさしいカレー」は実は理想的な選択肢になり得...

「気づいたら2時間、黙ってカレーを食べていた」——そんな経験、ありませんか？ ITエンジニアである僕にとって、黙々と一人で向き合うカレーの時間は、まさに“集中メシ”。このカレーが、作業没入のきっかけになっていると気づいて...

非常時の食事というと、どうしても味気なく、栄養も偏りがち。そんな中、「カレー」は防災食として、実は非常にバランスの取れた存在です。単なる人気メニューというだけではなく、災害時にこそ力を発揮する“隠れた優等生”とも言えるで...

「昨日作ったカレー、今日食べたらめちゃくちゃ美味しくなってた」——そんな経験、誰しも一度はあるのではないでしょうか？実はこの「翌日のカレーが美味しい現象」は、単なる思い込みではなく、科学的に裏付けられた理由があります。I...

スパイスの恩恵とその効能 カレーに使われるスパイスは、単なる香りづけや味付けにとどまらず、私たちの健康にさまざまな好影響を与える存在です。たとえば、ターメリックに含まれる「クルクミン」は、抗炎症作用・抗酸化作用を持ち、関...

「カレーって、いつから日本の味になったんだろう？」そんな素朴な疑問から始まった今回の旅。出張先の食堂で何気なく注文したカレーライスが、想像以上に奥深いストーリーを語りかけてきたのです。そう、日本人とカレーの関係は、ただの...

カレーの香りが漂うと、急にお腹が空く。食べる予定がなかったのに、思わずレストランに入ってしまった――そんな経験はありませんか？その背後には、「香り」と「スパイス」が持つ科学的な効果が隠れています。 今回は、カレーが私たち...

カレーはそれだけで完成された料理ですが、副菜を添えることで驚くほど表情を変えます。今回は、カレーと相性の良い副菜を「さっぱり系」「がっつり系」「栄養バランス系」の3タイプに分類し、ランキング形式でご紹介します。 日々の食...

「うわっ、辛い！」と思わず声が出てしまうカレーの刺激。あの“辛さ”って、実は舌だけで感じているわけではなく、脳が“痛み”として認識しているんです。私たちが日常的に楽しんでいるスパイスカレーには、科学的に興味深い仕組みが隠...